mercoledì 20 aprile 2016

Crema degli Dei, Ricetta - Kitchen Witch Wednesday©

Oggi vi propongo la ricetta per una crema a dir poco sublime!
Ingredienti: 2 dozzine di amaretti, 4 uova, 200gr di mascarpone, 70gr di zucchero
Separate gli albumi dai tuorli. Montare i primi a neve fermissima, mentre ai secondi aggiungere lo zucchero, e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, a cui incorporerete il mascarpone. Ottenuta una crema bella omogenea, quindi unite gli amaretti sbriciolati e per ultimo gli albumi, mescolando delicatamente.
Tenete in frigo almeno 3 ore prima di servire, poi decorate a piacere.


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