Burger veg di riso rosso e piselli – Kitchen Witch Wednesday


Con questo inauguro una lunga serie di version di burger vegetali, che ormai sono la mia ossessione!
Ingredienti: riso rosso cotto qb, una scatoletta di piselli, una carota, una patata.
Nel frullatore buttate le verdure (la carota e la patata possono essere cotte o crude, fa poca differenza). Dopodiché scegliete secondo il vostro gusto se frullare anche il riso o mischiarlo per mantenere i chicchi integri. Potete speziare l’impasto come più vi aggrada. Lasciatelo riposare almeno una mezzoretta prima di fare le polpette, che risulteranno compatte senza bisogno di aggiungere altro.
Potete friggere i burger, grigliarli o passarli in forno, per consumarli nei panini, con la verdura o come più preferite!