Polpette di cavolfiore – Kitchen Witch Wednesday


In pratica non vedo l’ora che arrivi la stagione dei cavolfiori per rimpinzarmi di questa bontà!
Ingredienti: un cavolfiore, quattro o cinque patate, aglio, spezie, pangrattato.
Cuocete a vapore le verdure (si fa prima che scottarle), quindi passatele e speziate a piacere. Servirà un po’ di pangrattato per formare la polpetta (la quantità dipende da quanto sono acquose le verdure).
Per un piatto salutare, passatele una ventina di minuti in forno, e godetevele ben calde.